Het Rokertje rookt volgens Texelse traditie: ‘Deze kunst heb ik van mijn vader geleerd en deel ik graag met anderen’, aldus professioneel (vis)roker Wim Moerbeek. Wim voegt graag smaakverhogend berken- of eikenhout toe aan houtskool of briketten en varieert met rozemarijn, tijm en andere verse kruiden.

Zalm, haring, tong, poon, paling. Ook voor lekker gegrilde lamsracks , gevogelte of wild kunt u bij Het Rokertje terecht. Lekker smullen in de buitenlucht het hele jaar door!

Rook, barbecue, frituur, Green Egg gerechten. Vlees, vis en vegetarisch. 

 • Vlees, ook Wild van de Veluwe, en Texels lam.

• Vis & schaal- en schelpdieren, vers vanaf de afslag: zalm, haring, tong, poon, paling,

makreel, forel, schar, sardientjes, mosselen, oesters, gamba’s en langoustines.

• Groente, fruit en kazen

In overleg met de opdrachtgever bereidt Het Rokertje heerlijke gerechten die aantrekkelijk gepresenteerd worden.